La alimentación, una mejora de tu bienestar
Nuestras encinas son tratadas con productos libres de químicos para que su fruto tenga la mayor calidad y se transmita para conseguir nuestro jamón ibérico 100% de bellota y que tenga la máxima calidad posible.
La bellota: Símbolo de Los Pedroches
Un simple producto caído de la encina da como resultado un producto tan cotizado para nuestra dehesa del Valle de los Pedroches y que hace tan característica nuestra tierra: El Jamón Ibérico 100% de Bellota.
Recorre la ganadería de nuestra Dehesa
Cerdo ibérico
El cerdo de raza ibérica es el genuino representante del porcino extensivo español, habitante de las dehesas arboladas de Los Pedroches.
Vacas de leche
Las vacas de leche de los ganaderos de COVAP son animales de altas producciones. De raza frisona, alcanzan medias diarias por encima de los 35 litros.
Ovejas de leche
La raza merina destaca por su capacidad genética y de producción de leche para la elaboración de quesos de gran calidad.
Vacas de carne
Las razas predominantes de vacuno son Retinta, Charolais y Limousin. De gran aptitud cárnica y con una adaptación excepcional a La Dehesa.
Ovejas de carne
El ganado ovino está compuesto por rebaños de raza merina, raza caracterizada por tener un alto potencial genético para la producción de carne.
Caprino
La cabra de raza murciano-granadina es una raza con altos rendimientos de producción láctea que se destina a la elaboración de leche envasada.
